Рецепт, как приготовить кабачковую икру в мультиварке-скороварке Moulinex CE400032
Состав:
3 кг молодых кабачков
0,5 кг моркови
0,5 кг репчатого лука
0,5 кг сладкого болгарского перца
250 г томатной пасты
250 г майонеза
100 г растительного масла
2 ст. ложки соли
0,5 стакана сахара
0,5 ч ложки молотого, черного перца
1 головка чеснока
Из данного количества продуктов выходит 4 литра икры.
Рецепт:
Молодые кабачки можно не чистить. Все овощи тщательно вымыть, очистить и измельчить в мясорубке или кухонном комбайне.
В чашу мультиварки Moulinex налить растительное масло и выложить приготовленную массу. Включаем режим "Низкое давление" на 10 минут, спускаем пар и добавляем майонез, томатную пасту, соль, сахар и перец. Снова закрываем мультиварку и готовим на низком давлении еще 10 минут.
Когда сработает таймер, выпускаем пар, открываем крышку и добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Все тщательно перемешиваем. И раскладываем простерилизованные банки. Закатываем и оставляем перевернутыми под покрывалом до полного остывания.
Приятного аппетита!