Салат "Болгарка"

Рецепт, как приготовить салат "Болгарка"

Ингредиенты:

    Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.

    Соль — 1 ч. л.

    Сахар — 0,5 стак.

    Перец болгарский — 3-4 шт

    Лук репчатый — 300 г

    Помидор — 1 кг

    Масло растительное (для жарки)

    Уксус (70%) — 1 ч. л.

Рецепт:

Овощи нашинковать: режем помидоры небольшими дольками, перец недлинной соломкой, а лук шинкуем помельче. Лук спассеровать на растительном масле.

Соединить все овощи, добавить соль, сахар, черный перец и варить 25 -30 минут с момента закипания. В конце добавить уксус.

Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать под шубу на сутки.

Я обычно варю за один раз 2 -3 нормы, т. к. из одной получается лишь около 1,5 литров салата, а то и меньше, это, опять же, зависит от помидоров.

Салат вкусный, отлично хранится в квартире. Готовлю уже несколько лет, так что все опробовано не раз.

Приятного аппетита и удачных заготовок!