Куриные желудки в коньячном соусе

Рецепт, как приготовить куриные желудки в коньячном соусе в мультиварке-скороварке Moulinex CE400032

Ингредиенты:

Куриные желудки--700 г

Сливки--200 мл

Коньяк--4-6 ст.л.

Томатная паста--2 ст.л.

Морковь--2 шт.

Лук--2 шт.

Чеснок--3 зубчика

Мука--1 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Рецепт:

1. Нарезаем лук, морковь и чеснок.

2. Разрезаем желудочки на 2 части и удаляем пленку, закладываем в мультиварку, наливаем 200 мл воды, насыпаем 2 ч.л. соли, 0,5 ч.л. перца и включаем режим "ВД" на 25 минут. Когда сработает таймер стравливаем пар и сливаем воду.

3. Положите в чашу кусочек сливочного масла, лук, хорошенько перемешайте и обжаривайте на режиме "Поджаривание" еще минут 5, периодически помешивая. 

4. Добавьте в мультиварку морковь с чесноком, посолите, поперчите и обжаривайте 2-3 минуты.

5. Посыпать все мукой, хорошенько перемешать, добавить томатную пасту и непрерывно мешая жарить 1 минуту.

6. Влить коньяк, подождать 1 минуту, влить сливки и поставить на режим "ВД" на 7 минут.

Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной кинзой(можно и другой зеленью).

Приятного аппетита!