Тар-тар из шампиньонов

Рецепт, как приготовить тар-тар из шампиньонов.

Ингредиенты:

1. Шампиньоны (свежие) — 200 г
2. Лук репчатый — 1 шт
3. Чеснок — 1-2 зуб.
4. Сок лимонный — 1-2 ст. л.
5. Соль (по вкусу)
6. Зелень (измельченная: шнитт-лук, петрушка) — 1-2 ст. л.
7. Горчица — 1-2 ч. л.
8. Йогурт (натуральный или сметана) — 1-2 ст. л.
9. Масло оливковое (или подсолнечное) — 1-2 ст. л.
10. Каперсы (или маринованые корнишоны, огурцы) — 2-3 ч. л.
11. Рассол (от каперсов или огурцов, по желанию) — 1-2 ч. л.
12. Перец черный (по вкусу)

Рецепт:

Шампиньоны вымыть, обсушить. Порубить острым ножом на маленькие кусочки, сбрызнуть лимонным соком, добавить измельченный лук, чеснок, каперсы, зелень, горчицу, йогурт, масло, рассол, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.

Для придания формы блюду можно выложить закуску в формочки и дать настояться в холодном месте минимум 30 минут (лучше подольше, чтобы вкус раскрылся полностью)

Перед подачей, с помощью формочек выложить закуску на тарелку и украсить салатом или овощами по вкусу и желанию.

Подавать блюдо можно также с жареными хлебными тостами или гренками.

Приятного аппетита!!!