Аджика "Северная"

Рецепт, как приготовить аджику "Северная"

Ингредиенты для "Аджика "Северная":

    Помидор — 2.5 кг

    Морковь — 0.5 кг

    Перец болгарский — 0.5 кг

    Яблоко — 0.5 кг

    Перец чили — 4 шт

    Чеснок — 130 г

    Масло растительное — 250 мл

    Соль — 2 ст. л.

    Сахар — 3 ст. л.

Рецепт:

Овощи моем, яблоки и перец очищаем от сердцевины, морковь чистим.

Помидоры, перец, морковь и яблоки пропустить через мясорубку(или смешать в блендере). И смешав, варить, помешивая, 2 часа на медленном огне.

Затем добавить масло, мелко нарезанный чеснок, соль и сахар.
И варить еще 10 минут.

Не снимая с огня, разложить в стерилизованные банки и закатать.

Получается примерно 7 поллитровых банок.

Приятного аппетита!