Фаршированные рулеты из телятины.

Рецепт, как приготовить фаршированные рулеты из телятины в мультиварке-скороварке Moulinex CE400032

Ингредиенты на 4 порции:

8 тонких эскалопов из телятины

8 тонких ломтиков сырой ветчины

25 г хлебного мякиша, вымоченного в воде

3 ст. ложки изюма

4 ст. ложки тертого пармезана

2 ст. ложки измельченной петрушки

1 ст. ложки растительного масла

150 мл белого сухого вина

соль, перец по вкусу

Приготовление:

    Сначала хорошо отбейте эскалопы, затем положите на каждый из них по ломтику

ветчины.

    Смешайте хлебный мякиш, изюм, пармезан и петрушку. Посолите и поперчите. Намажьте слоем на эскалопы. Сверните рулеты и закрепите их палочкой для коктейля.

    В режиме "Обжаривание овощей" разогрейте масло и обжарьте на нем рулеты в течение 5-6 минут.

    Затем залейте вином и накройте крышкой и закройте клапан. Готовьте на режиме "Низкое давление" в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

Соус "Авокадно-чесночный"

Рецепт, как приготовить "Авокадно-чесночный соус".

Ингредиенты:

    Авокадо — 1 шт

    Чеснок — 2-3 зуб.

    Яйцо куриное (желток) — 2 шт

    Укроп — 1 пуч.

    Масло растительное  — 1,5 ст. л.

    Соль (можно заменить соевым соусом)

    Перец черный

Пикантный соус к мясу, рыбе. Можно использовать как заправку для салатов.

Рецепт:

Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть нарезать.

Взбить в блендере вместе с очищенным чесноком, желтками, укропом, маслом.

Посолить,поперчить. Всe. Соус готов!

Приятного аппетита !!!