Щи

Рецепт, как приготовить щи из квашеной капусты в мультиварке-скороварке Moulinex CE400032

Говядина до 1 кг
Картофель 800 гр
Капуста квашеная 300/400 гр
Морковь 2 средние
Лук 2
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

    Мясо промываем, кладем в скороварку. Заливаем водой, я сразу солю немного.
    Закрываем и на ВД 30 мин.
    Если готовить сразу, то стравить пар и продолжить приготовление. Если бульон сварить заранее, как я часто делаю, то оставить его на подогреве потомиться.
    У меня был бульон готов с вечера, хранился в холодильнике,  поэтому легко убираю лишний жир, выкидываю лук и морковь, нагреваю на поджаривании.
    Пока кастрюля греется, чищу луковицу с морковкой, картошкой. Когда бульон становится горячий, закладываю  овощи и промытую квашеную капусту, закрываю крышку и ВД 15 мин, оставляю на подогреве на 15-20 минут.
    Можно в конце добавить укроп и петрушку  и лавровый лист. Иногда варю пару целых картофелин и потом толку их.
    Щи получаются очень вкусные, при минимуме ингредиентов, и легкости приготовления.
    Приятного аппетита!!