Французский луковый пирог с грибами.

Рецепт, как приготовить французский луковый пирог с грибами в мультиварке-скороварке Moulinex CE400032

Ингредиенты:

    Маргарин (сливочное масло) — 100 г

    Сметана — 3 ст. л.

    Сода (не гасить!) — 1/2 ч. л.

    Мука пшеничная — 1 стак.

    Соль (перец - по вкусу)

    Шампиньоны (у меня была банка 425г) — 1 бан.

    Лук репчатый — 2 шт

    Сыр плавленный (по 100г) — 2 шт

    Яйцо куриное — 3 шт

    Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

    Зелень (по вкусу)

Рецепт:

Маргарин ( в оригинале было сливочное масло) немного охладить и натереть на крупной

терке. Добавить сметану и соду.

Добавить просеянную муку. Все быстро вымесить и убираем в холодильник примерно минут на 30.

Тем временем, нарезать лук и шампиньоны. За неимением свежих, я взял консервированные.

Обжарить их на растительном масле, чтобы лук стал прозрачным. Посолить и поперчить по вкусу.

На крупной терке натереть плавленые сырки (лучше взять "Российский")

Яйца немного взбить с щепоткой соли.

В остывшие грибы и лук добавить натертый сыр и яйца. Размешать.

Теперь принимаемся за тесто. Присыпаем стол мукой (слегка), делим тесто на 2 неравные части - для бортиков и крышечки.

Большую часть раскатываем и укладываем в чашу мультиварки Moulinex.

Выкладываем начинку.

Раскатываем меньшую часть по размеру формы и прикрываем начинку.

Выпекаем на режиме "Обжаривание овощей" примерно 50-55 минут до готовности. Обязательно остудите пирог - его нужно есть холодным. 

Приятного аппетита!