Салат из капусты "Витаминный" (очень вкусный)

Рецепт, как приготовить салат из капусты "Витаминный"

Состав:

Капуста белокочанная -- 2,5 кг

Лук репчатый(можно красный) -- 0,5 кг

Морковь --0,5 кг

Перец болгарский сладкий -- 0,5 кг

Песок сахарный -- 175 грамм

Масло растительное -- 250 мл

Уксус 9% -- 200 грамм

Соль --  2 столовых ложки с горкой

Приготовление:

Готовим продукты. Нашинковать капусту, перец и лук нарезать, морковь натереть на

мелкой терке. Далее все соединяем, добавляем песок, соль, масло и уксус и хорошо  перемешиваем. Затем перекладываем салат в кастрюлю и убираем холодное место на сутки. По прошествии суток опять перемешиваем, раскладываем в банки и заливаем образовавшимся рассолом.
Хранить в холодном месте можно несколько месяцев( у нас это количество улетает за неделю :))

Приятного аппетита!