Рецепт, как приготовить маринованные шампиньоны
Ингредиенты :
Шампиньоны (мелкие) — 500 г
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Горчица (жёлтая - 0,5 ч.л. + чёрная - 0,5 ч.л.) — 1 ч. л.
Масло растительное — 0,5 стак.
Уксус 9% — 2,5 ст. л.
Смесь перцев — 1 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт
Кумин (зира)
Кориандр
Чеснок — 1 зуб.
Рецепт:
Мелкие шампиньоны (чем мельче, тем лучше) хорошо промыть, снять кожицу на шляпке.
Далее делаем мринад: в 500 мл воды добавить соль, сахар, перец, зёрна горчицы, кориандр, кумин, очищенный чеснок и лавровый листик. Дать закипеть и прокипятить маринад 30 секунд, отставить.
