Рецепт, как приготовить соус бешамель
Состав:
40 г сливочного масла
2 ст. ложки муки
250 мл молока или сливок
соль и черный молотый перец
Масло распустить в течение 1/2-1 минуты в стеклянной или керамической посуде. Помешивая, добавить муку и молоко. Соус варить под крышкой 2-3 минуты, один раз перемешать в процессе приготовления. Добавить соль, перец, еще раз хорошо перемешать и доварить в течение 1-2 минут под крышкой.
