Шампиньоны по-корейски.

Рецепт, как приготовить шампиньоны по-корейски.

Ингредиенты:

    Шампиньоны (свежие ) — 300 г

    Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.

    Чеснок — 3 зуб.

    Кунжут — 10 г

    Соевый соус — 1 ст. л.

    Масло растительное — 1/4 стак.

    Уксус (яблочный) — 3 ст. л.

    Лавровый лист — 2 шт

    Тмин — 1/2 ст. л.

    Перец красный жгучий — 1 шт

    Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.

    Соль (по вкусу)

    Перец черный(по вкусу)

Рецепт:

Берем свежие шампиньоны (желательно небольшие) и отвариваем в подсоленной воде в течение 20 минут. Затем откидываем грибы на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Далее делаем маринад: в растительное масло добавляем соевый соус, мелко нарезанные зелень, чеснок, горький перец, тмин, лавровый лист, яблочный уксус, молотый кориандр и перемешиваем.

Кунжут жарим на сухой сковородке до золотистого цвета. Добавляем кунжут в маринад и перемешиваем.

Осталось только добавить шампиньоны в маринад и все перемешать. Оставляем на 12 часов в холодном месте. Закуска готова!

Приятного аппетита!