Курица с овощами

Рецепт, как приготовить курицу с овощами в мультиварке-скороварке Moulinex CE400032

Ингредиенты

Филе курицы 300 г

Майонез 50 г

Масло оливковое extra virgin 25 мл

Аджика грузинская 1/2 ч.ложки

Тимьян 2/3 ч.ложки

Мускатный орех 1/2 ч.ложки

Картофель 4 небольшие картофелины (~400 г)

Кабачок 1 небольшой (~270 г)

Томаты 2 средних (~300 г)

Перец болгарский 1 большой

Лук репчатый 1 1/2 луковицы большие

Чеснок 2 зубчика

Масло оливковое Traditional 20 мл

Зира (кумин)

Соль

Перец черный

Перец белый

Способ приготовления:

Режем курицу на относительно крупные куски ~ 2.5 см

Тщательно смешиваем майонез, масло оливковое extra virgin, аджика грузинская, тимьян и мускатный орех. Полученной смесью обмазываем курицу и оставляем ее мариноваться 2-4 часа.

    

Картофель, кабачок и перец чистим и нарезаем относительно крупными кубиками (сторона до 3 см). Томаты ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем кубиками поменьше - до 1.5 см сторона. Лук нарезаем полукольцами, а чеснок мелкой соломкой.

    

В МВ наливаем масло, включаем режим "Поджаривание".

Зажариваем чеснок до золотистого цвета, лук до прозрачности.

    

Забрасываем томаты и продолжаем поджаривать овощи до тех пор, пока томаты не дадут сок.

    

Переключаем МВ на режим "Тушение" и, не мешкая, заполняем кастрюльку.

Выкладываем курочку, картофель, кабачок, перчик.

    

Солим, перчим (белым перцем и черным перцем), досыпаем зиру.

Можно слегка перемешать овощи и курицу, не затрагивая слой томатов.

    

Закрываем МВ крышкой на замок, убеждаемся что рабочий клапан находится в положении "Закрыто"

   

Выставляем режим "Высокое давление" на 15 минут.

    

После окончания программы  спускаем пар и извлекаем из МВ готовый ужин.