Быстрый рассольник

Рецепт, как приготовить быстрый рассольник в мультиварке-скороварке Moulinex CE400032.

Состав:

    2 средние моркови

    1 крупная репчатая луковица

    5-6 средних картофелин

    0,5 стакана перловки

    5-6 средних соленых или маринованных огурца

    2 ст. ложки томатной пасты

    0,5 кг мяса

    соль по вкусу

    перец горошком черный

    лавровый лист

    растительное масло для жарки

Приготовление:

Предварительно замачиваем мясо и промытую перловку.

Все овощи моем и чистим. Морковь натерла на крупной терке, лук нарезаем полукольцами,

картофель брусочками .

Мультиварку включаем на режим «обжаривание овощей» и наливаем в ее чашу растительное масло. Выкладываем нарезанный лук, морковь и минут 5 обжариваем, периодически перемешивая. Затем добавляем томатную пасту и мелко нарезанные огурчики и тушим еще пару минут.

Далее, добавляем нарезанное небольшими кусочками мясо, промытую перловку, картофель, перец и лаврушку. Вливаем необходимое количество кипятка и солим по вкусу.

Маринованная цветная капуста "Багрянка"

Рецепт, как приготовить маринованную цветную капусту.

Ингредиенты:

    Капуста цветная — 1.5 кг

    Морковь (крупная) — 1 шт

    Свекла средняя — 1 шт

    Чеснок — 8-10 зуб.

    Уксус (9%) — 150 мл

    Масло растительное — 0,5 стак.

    Соль (крупная) — 2 ст. л.

    Сахар (по вкусу) — 0,5 стак.

    Паприка сладкая (по вкусу) — 1 ст. л.

    Перец чили молотый (по вкусу) — 0,5 ст. л.

    Вода (теплая) — 1 л

Рецепт :

Капусту разобрать на соцветия. Свеклу и морковь очистить и натереть на терке.

Чеснок крупно порубить ножом.

В теплой кипяченой воде смешать соль, сахар, уксус и масло.

Капусту укладывать слоями в кастрюлю или банку, чередуя морковью, свеклой и чесноком, посыпая перцем.

Залить всё маринадом и убрать на холод не менее чем на 3 суток.

Быстрые маринованные баклажанчики

Рецепт, как приготовить быстрые маринованные баклажаны.

Ингредиенты :

    Баклажан (небольшие) — 2 шт

    Уксус — 50 мл

    Соль (с горкой) — 1 ч. л.

    Сахар — 1,5 ч. л.

    Лавровый лист — 3 шт

    Перец душистый — 10 шт

    Чеснок — 6-8 зуб.

    Масло оливковое — 100 мл

    Вода — 100 мл

Рецепт:

Баклажанчики вымыть и нарезать небольшими кубиками.

Посолить и оставить на 10-15 мин. Затем промыть под проточной водой.

В кастрюльку налить воду, уксус, оливковое масло. Добавить соль, сахар, перец, лавровые листики, нарезанную зелень укропа и выдавленный чеснок.

В маринад положить баклажанчики поставить на огонь, дать закипеть и варить на медленном огне под закрытой крышкой 10 мин.

Готовые баклажаны остудить в маринаде.

Приятного аппетита!

Маринованный лук к шашлыку.

Рецепт, как приготовить маринованный лук к шашлыку.

Ингредиенты:

    Лук репчатый (белый или красный - на выбор) — 2-3 шт

    Уксус (- столовый 9% или уксусная эссенция 70% - 2 ч.л.) — 4 ст. л.

    Сахар — 1 ст. л.

    Соль (без горки) — 1 ст. л.

    Вода (кипяченая охлажденная) — 1 стак.

    Укроп (по вкусу)

Рецепт:

В закрывающуюся тару - можно взять литровую банку с  крышкой либо пластиковую

закрывающуюся банку - уложить нарезанный полукольцами лук. Залить маринадом из воды,
сахара, соли, уксуса (ингредиенты просто смешать - не кипятить!). Добавить рубленый укроп. Закрыть крышкой. Убрать в холодильник на 40-50 минут, и маринованный лук готов!

Картошка с куриными сердечками

Рецепт, как приготовить тушеный картофель с куриными сердечками в мультиварке-скороварке Moulinex CE400032

Ингредиенты:

    куриные сердечки - 400 г

    картошка - 6 штук

    2-3 соленых или маринованных огурца

    1 луковица

    1 морковь

    сыр (по желанию)

    3/4 стакана воды

    растительное масло

    соль, перец, приправа

Приготовление:

    Включаем  режим "Поджаривание", наливаем растительное масло и кладем в кастрюлю

 куриные сердечки, добавляем нарезанный лук, натертую морковь и посыпаем любой приправой для курицы. Затем все жарим периодически перемешивая.

    Минут через 5-7 добавляем нарезанный на Ваше усмотрение картофель, нарезанные соленые огурцы и при желании натертый на терке сыр.

    Солим, перчим, заливаем горячей водой, перемешиваем, закрываем крышку с клапаном и переводим в режим "Высокое давление", включаем таймер  на 15 минут.

Приятного аппетита!

Розовая капуста

Рецепт, как приготовить салат "Розовая капуста"

Ингредиенты:

    Капуста белокочанная (крупная) — 1 вилок

    Морковь — 2 шт

    Лук репчатый (средний) — 1 шт

    Чеснок (крупный) — 2 зуб.

    Свекла (крупная) — 1 шт

    Перец черный (горошком) — 15 шт

    Лавровый лист — 3 шт

    Сахар — 0,5 стак.

    Соль — 1,5 ст. л.

    Вода — 1,1 л

    Масло растительное — 0,4 стак.

    Уксус (столовый) — 0,5 стак.

Рецепт:

Для начала подготавливаем овощи. Морковь, лук, чеснок, свеклу хорошо промываем и

очищаем.

Капусту нарезаем кубиками 4*4 см (всю, кроме кочана).

Морковь натераем на крупной терке, чеснок – на мелкой терке.

Лук нарезаем мелкими кубиками, свеклу - тонкими половинками кружочков.

Все овощи перемешиваем в большой эмалированной кастрюле, добавляем перец-горошек, лавровый лист.