Суп-гуляш

Рецепт, как приготовить венгерский суп-гуляш в мультиварке-скороварке Moulinex CE400032

Ингредиенты:

1 кг говядины

1 кг томатов

6-7 картофелин

1 болгарский перец

2 луковицы

1 морковь

2 дольки чеснока

200 мл красного сухого вина

350 мл бульона

50 л оливкового масла

0.53 ч.ложки аджики грузинской красной самодельной

1 ст.ложка паприки молотой

0.5 ст.ложки майорана

0.5 ч.ложки тмина

соль, перец

Готовим венгерский суп-гуляш: продукты

Приготовление:

Очищаем томаты и все нарезаем, натираем и рубим.

Наливаем в МВ масло и включаем режим "Поджаривание"

Чтобы масло нагревалось и не подгорало, забрасываем нарезанный кубиками чеснок.

В нагретое масло закидываем мелко нарезанный лучок, лук зажариваем пока не начнет становиться прозрачным.

Добавляем натертую на крупной терке морковку и продолжаем пассировать.

Дальше режем мясо равными кубиками 1.5-2.5 см и обжариваем его, пока края не побелеют - белок не свернется.

Плеснем стаканчик красненького.

Засыпаем томаты и тщательно перемешаем.

После того, как горшочек закипит во всей массе блюда - добавляем специи.

Перемешиваем и доводим до кипения

Ложим болгарский перец и картофель.

Доливаем бульоном (у меня был бульон куриный), дабы он всё покрыл (получилось, что МВ заполнена до отметки MAX).

Перемешиваем, доводим до кипения, закрываем МВ крышкой и выставляем режим "Высокое давление" на 15 минут

По окончании работы таймера, спускаем пар, открываем крышку и наслаждаемся запахом, видом и вкусом нашего венгерского супа-гуляш.