Лечо по-болгарски

Рецепт, как приготовить лечо по-болгарски в мультиварке-скороварке Moulinex CE400032

На 1,5 кг (примерно 15 штук средних) болгарского перца:

Томатная паста  – 250 грамм,

Сахар – 60 грамм (1/4 стакана)

Соль – 1 столовая ложка без горки,

Горячая вода – 800 грамм,

Растительное масло – 130 грамм,

Уксус  6% - 2 столовые ложки,

Чеснок – 30 грамм (1 крупная головка)

(Получается 2,5 литра лечо)

 Перец почистить, разрезать на дольки(шириной 1-1,5 см), заложить в кастрюльку мультиварки-скороварки. Выдавить на него из чеснокодавилки чеснок.

  Приготовить заливку: томатную пасту, соль, сахар, залить горячей водой, размешать, добавить растительное масло и уксус. Залить перец с чесноком.

  Включить скороварку Moulinex на режим "НД" на 20 минут. Пар, после срабатывания таймера,  стравить.

 Закатать стерильными железными крышками в стерильные банки. Накрыть банки с лечо одеялом до остывания.