Коньячный кекс

Рецепт, как приготовить коньячный кекс  в мультиварке-скороварке Moulinex CE400032

Для теста нам необходимо:

Сахар – 120 грамм,

Яйцо – 2 штуки,

Сливочное масло или маргарин – 80 грамм,

Коньяк  – 50 грамм,

Джем фруктовый  – 100 грамм,

Изюм (можно чернослив, курагу) – 50 грамм,

Сода – 1 чайная ложка,

Соль – пол-чайной ложки,

Мука – 260 грамм

Масло для смазывания формы

Для глазури берем:

Сахар – 65 грамм,

Сливочное масло – 50 грамм,

Коньяк – 2 столовые ложки – 10 грамм

   

 Сначала готовим тесто: взбиваем сахар с яйцами. Далее растопить сливочное масло или маргарин остудить, добавить в яично-сахарную смесь. Затем добавляем остальные ингредиенты и муку. Хорошо вымешиваем(я пользуюсь кухонным комбайном Moulinex QA407G31-отличный помощник на кухне). Форму смазать маслом. Включаем мультиварку-скороварку Moulinex на режим «Обжаривание овощей» и выпекать 50-60 минут до готовности.

 Пока кекс печется готовим глазурь: сахар, масло и коньяк положить в сотейник и поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить минуты полторы. По готовности кекса, вынимаем его и поливаем сверху горячей глазурью.

Приятного аппетита!