Сельдь тушеная в масле

Рецепт, как приготовить сельдь тушеную в масле в мультиварке-скороварке Moulinex CE400032

Ингредиенты:

Сельдь норвежская морожен. - 4 тушки (1.3 кг)

Лук репчатый - 2 головки

Масло растительное  - 100 гр

Сок лимона - 1 лимон

Вода - 180 мл

Соль морская свежемолотая - 1.7 ч.ложки

Приправа для рыбы (перцы, паприка, морковь) - 2 ч.ложки

Розмарин нарезанный - 0.8 ч.ложки

Мускатный орех молотый - 0.5 ч.ложки

Лавровый лист, душистый горошек

Приготовление:

Отрезаем тушкам головы, нарезаем кусками 2-2.5 см, надрезаем кускам брюшки и выковыриваем ливер. (остаток рыбы по весу - 0.8 кг)

Обсыпаем куски рыбы травкой, перемешиваем их и даем постоять под травкой.

Лук нарезаем кольцами (за тонкостью колец не гонимся).

Выливаем масло в МВ

Насыпаем немного луковых колец

Выкладываем слой селедки и засыпаем его луковыми кольцами

Выкладываем второй слой рыбы и засыпаем луковыми кольцами, заливаем раствором соли и лимонного сока в воде, добавляем черный душистый горошек и лавровый лист

Закрываем и запираем крышку МВ. Переводим рабочий клапан в положение "Закрыто". Выставляем 75 минут "Низкого давления".  

После выключения режима НД - выключаем МВ и минут 20-30 ждём ухода пара. Открываем и 

выкладываем...

Это не только красиво, но и вкусно. Приятного аппетита!