Куриные тефтели с тыквой на овощном бульоне

Рецепт, как приготовить куриные тефтели с тыквой на овощном бульоне в мультиварке-скороварке Moulinex CE400032

Состав:

* луковица крупная -2 шт;

* морковь- 1 шт;

* тыква-500 гр;

* куриная грудка-2 шт;

* хлеб подсохший - 4 кусочка;

* яйцо- 1 шт;

* сливки 20% - 3 ст.л;

* соль, перец, специи- по вкусу;

Рецепт:

1) Одну луковицу режем полукольцами, морковь натираем на крупной терке. В кастрюлю наливаем примерно 0,5 литра воды и добавляем туда овощи. Солим, кладем лавровый лист и 1 столовую ложку растительного масла. Ставим мультиварку Moulinex на режим "ВД" на 2 минуты. Это овощной бульон, в котором будем делать наши тефтели. Когда МВ сбросит давление, убираем лавровый лист и слегка взбиваем блендером овощи. Наш соус готов.

2) Пока готовится соус, делаем фарш из куриных грудок. К нему добавляем прокрученные через мясорубку тыкву, луковицу и хлеб. После этого в смесь добавить яйцо, сливки, соль, специи по вкусу. Все хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.

3) Далее ложкой аккуратно выкладываем наши тефтели в приготовленный овощной соус. Для разнообразия часть тефтелей(которые не влезли) можно приготовить в паровой корзине.

4) Включаем режим "НД" на 4 минуты. Пар не стравливать, пусть выйдет сам.

Приятного аппетита!